Barbun Bin TL’yi aştı, sofralar daraldı

Mersin’de balık tezgâhlarında yaşanan fiyat artışı, hem vatandaşın hem de esnafın gündeminde ilk sıralara yerleşti.

ABDULLAH ÖZTÜRKMEN

Özellikle son haftalarda deniz balıklarında görülen ciddi yükseliş, birçok türü adeta lüks tüketim haline getirirken, sektör temsilcileri artışın arkasında yatan nedenleri tek tek sıralıyor.

“BALIK FİYATLARI BÜYÜK ÖLÇÜDE NAKLİYE MALİYETLERİNE BAĞLI OLARAK ARTIYOR”

Mezitli Balıkçılar Derneği Başkanı Aykut Camuz, piyasadaki son durumu değerlendirerek dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Camuz, özellikle Akdeniz’de avlanan balık türlerinde fiyatların belirgin şekilde yükseldiğini vurgulayarak, “Balık fiyatları büyük ölçüde nakliye maliyetlerine bağlı olarak artıyor. Mazot fiyatları, lojistik giderler ve tedarik süreci doğrudan tezgâha yansıyor. Bu nedenle özellikle trol balıklarında ciddi bir fiyat artışı söz konusu.” dedi.

“AKDENİZ BALIKLARI CEP YAKIYOR”

Akdeniz’de avlanan ve “Orijinal deniz balığı” olarak adlandırılan türlerin fiyatlarının daha yüksek olduğuna dikkat çeken Camuz, bu durumun arzın sınırlı olmasından kaynaklandığını belirtti. Camuz, “Şu anda Akdeniz’den çıkan balıklar hem az hem de maliyetli. Bu da fiyatların yükselmesine neden oluyor. Vatandaş doğal olarak daha uygun fiyatlı alternatiflere yöneliyor.” ifadelerini kullandı.Çiftlik balıklarının ise piyasada fiyat dengesi oluşturduğunu belirten Camuz, bu ürünlerin deniz balıklarına göre daha ulaşılabilir olduğunu söyledi.

GÜNCEL FİYATLAR CEP YAKIYOR

Balık fiyatlarına ilişkin güncel tabloyu da paylaşan Camuz, özellikle bazı türlerdeki yükselişin dikkat çekici olduğunu ifade etti. Buna göre: “Deniz çuprası: 450 TL, Levrek: 550-600 TL, Hamsi (ithal): 250 TL, Sardalya: 250-300 TL” Ancak en çarpıcı artışın barbun türlerinde yaşandığını belirten Camuz, “Barbun şu anda piyasada yok denecek kadar az. Bu yüzden fiyatlar rekor seviyeye çıktı. Kırmızı barbun 1000 TL’den aşağı değil. Sarı çizgili barbun ise 400-500 TL arasında değişiyor.” dedi.

HAMSİ İTHAL, MALİYET YÜKSEK

Hamsinin büyük ölçüde yurt dışından temin edildiğini belirten Camuz, bu durumun fiyatlara doğrudan etki ettiğini söyleyerek, “Hamsi Bulgaristan’dan geliyor. Nakliye ve tedarik maliyetleri eklendiğinde fiyatlar yükseliyor. Bu da vatandaşın daha uygun balığa ulaşmasını zorlaştırıyor.” ifadelerini kullandı.

SARDALYA DA YÜKSELİŞTE

Son dönemde sardalyaya olan talebin arttığını ancak av miktarının düşük kaldığını ifade eden Camuz, “Sardalya biraz ivme kazandı ama az çıktığı için fiyatı 250-300 TL bandına yükseldi. Önümüzdeki günlerde arz durumuna göre fiyatlar değişebilir.” dedi.

VATANDAŞ ÇİFTLİK BALIĞINA YÖNELİYOR

Artan fiyatlar karşısında vatandaşın tercihlerinin de değiştiğini belirten Camuz, özellikle dar gelirli vatandaşların daha uygun fiyatlı olan çiftlik balıklarına yöneldiğine dikkat cekti. Camuz,  deniz balıklarının ise artık daha sınırlı tüketildiği belirtti.

“FİYATLAR DALGALANMAYA DEVAM EDEBİLİR”

Camuz, denizlerdeki av miktarının azalması, hava koşulları, yakıt giderleri ve lojistik maliyetlerin etkisiyle balık fiyatlarının önümüzdeki süreçte de dalgalı seyredebileceğine vurgu yaptı. Özellikle yaz sezonuna yaklaşırken bazı türlerde arzın daha da düşebileceği ve fiyatların artabileceğini öngörüldüğünün altını çizdi.